Azerbaycan, Anadolu’ya yönelerek Türkiye’nin meyve sektöründeki yeniliklerini hayata geçiriyor. Türkiye’nin son yıllarda Trabzon hurması (Cennet hurması) üretiminde ve özellikle kurutma teknolojilerinde sağladığı büyük ilerlemeler, kardeş ülke Azerbaycan için bir ilham kaynağı haline geldi. Uzun yıllar boyunca meyveyi yalnızca taze olarak pazarlayan Azerbaycanlı üreticiler, Türkiye’nin “katma değerli üretim” stratejisini örnek alarak kurutulmuş meyve sektörüne yöneldiler.
Türkiye, Denizli’nin Honaz ilçesinde uyguladığı “askıda doğal kurutma” yöntemiyle Trabzon hurmasını, dünya çapında bir gurme lezzeti haline getirdi. Bu yöntem sayesinde taze meyveye göre daha yüksek fiyatlarla alıcı bulabilen üretim, Azerbaycan tarım sektöründe büyük bir heyecan yarattı. Azerbaycanlı tarım heyetlerinin Türkiye’deki tesisleri ziyaret etmelerinin ardından, ülkede benzer kurutma teknolojileri ve modern tesislerin kurulmasına yönelik adımlar hız kazandı.
Azerbaycanlı yetkililer ve üreticiler, Türkiye’nin bu meyveyi sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bir ihraç markası olarak konumlandırma başarısını örnek aldıklarını ifade ediyorlar. Geçmişte hasat edilen ürünlerin büyük bir kısmını düşük fiyatlarla çevre ülkelere taze olarak ihraç eden Azerbaycan, Türkiye’den öğrendiği tekniklerle meyvelerin raf ömrünü uzatmayı ve Avrupa pazarında daha güçlü bir oyuncu olmayı hedefliyor.
Bu ilham süreci sadece kurutma teknolojileriyle sınırlı kalmıyor. Azerbaycan’da kurulan yeni bahçelerde, Türkiye’nin son yıllarda başarıyla uyguladığı yüksek verimli fidan türleri ve modern sulama sistemleri tercih ediliyor. Türk ziraat mühendislerinin danışmanlığında kurulan bu yeni bahçeler, kardeş ülkenin tarımsal kalkınmasında “Türk ekolü”nün etkisini yansıtıyor.
